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网红可可曲奇(8/11)
作为新手,还是老实的先称好所有材料。
黄油软化后用手动打蛋器低速打散。
筛入糖粉后稍微翻拌下用打蛋器高速打匀。
加入淀粉打发均匀后加入奶粉继续打发。
打发到黄油变白,呈羽毛状后筛入低筋面粉和可可粉,最好事先筛两遍。
用刮刀拌匀,到看不到干粉为止。
把面糊放入事先准备好的裱花袋里,稍作整理,在裱花袋大口哪里用绳子扎紧后,在一次性裱花袋外面装个布袋或硅胶袋。
用垂直的边挤边往上提的手法把面糊挤到模具中。
aca烤箱130度上下管先预热,然后把饼干放入中层烤40分钟左右即可。(根据自家烤箱控制温度和时间。)
第一次挤不是太好看,但肯定会越来越好的。
饼干酥脆香甜,简直太好吃了!