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扭扭酥(3/11)
豆沙馅是自己做的
水油皮的材料，揉在一起，面粉和水看面粉吸水性而定。盖上保鲜膜，醒发半小时。
油酥皮的材料揉在一起，擀开，放入冰箱冷藏二十分钟
水油皮擀开，是油酥皮两倍宽。放到水油皮二分之一处，对折，封口。
擀长后折三下。擀开，再折三下。共两次。
二分之一处放豆沙馅，对折，擀开。
切成一厘米左右的长条
拧它，扭一扭
刷上蛋液。烤箱预热，上下175度，烤16分钟。
根据自己烤箱的脾气，调整温度。扭扭酥躺在烤箱里，好好看。
扭扭酥好啦。因为我用的全蛋，上色不是特别好看