鸡肉切块儿，土豆红萝卜切丁，注意大小适中均匀，咖喱酱备好
取一口小奶锅（可以减少用油量）倒入适量玉米油，中火，油温烧至六成，可用姜片来检测，漂浮起来就可以下鸡肉了，炸至微黄有焦边儿
同样方法炸好土豆，红萝卜。土豆可以提前沥水，去掉多余的淀粉
启用铁锅，热锅，倒入少量油，放入鸡肉，咖喱酱，再加入土豆和红萝卜，拌匀
咖喱酱的做法：
苹果西红柿切小丁，洋葱切小丁
苹果，西红柿，洋葱，牛奶，辣椒粉，糖，盐加入破壁机打成浆
热锅起油，建议用不粘锅，加入咖喱粉快速搅拌均匀，倒入刚打好的浆，一直炒到浓稠的酱状。
注意刚倒入浆的时候注意不要被溅起的浆烫到，用中火注意搅拌，浓稠后注意转小火，不要糊锅啦
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