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咖喱鸡(2/6)
鸡肉切块儿,土豆红萝卜切丁,注意大小适中均匀,咖喱酱备好
取一口小奶锅(可以减少用油量)倒入适量玉米油,中火,油温烧至六成,可用姜片来检测,漂浮起来就可以下鸡肉了,炸至微黄有焦边儿 同样方法炸好土豆,红萝卜。土豆可以提前沥水,去掉多余的淀粉
哈哈,都炸好了
启用铁锅,热锅,倒入少量油,放入鸡肉,咖喱酱,再加入土豆和红萝卜,拌匀
哈哈,出锅啦,好香(✪▽✪) 迷人的咖喱
咖喱酱的做法: 苹果西红柿切小丁,洋葱切小丁 苹果,西红柿,洋葱,牛奶,辣椒粉,糖,盐加入破壁机打成浆 热锅起油,建议用不粘锅,加入咖喱粉快速搅拌均匀,倒入刚打好的浆,一直炒到浓稠的酱状。 注意刚倒入浆的时候注意不要被溅起的浆烫到,用中火注意搅拌,浓稠后注意转小火,不要糊锅啦