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#最爱盒马小龙虾#藤椒辣卤小龙虾(23/30)
准备好全部食材，基本都是盒马买的
小龙虾刷干净肚子和头部
处理虾线第一步：找到尾部左中右3片虾尾瓣
处理虾线第二步：将中间的虾尾瓣（这一瓣是链接肠子的）掰断连着抽出虾线
如图抽出虾线（肠子，里面有粪便），依次处理好所有虾的虾线，用水再洗一遍待用
姜，大葱切片
虾、姜片、大葱、朝天椒、小米辣椒放入煮锅
加入约1kg水淹没过所有食材
加入桂皮、八角、香叶
加入1-3枝鲜藤椒
加入蚝油
加入白砂糖
加入料酒
加入鸡精
加入盐
加入卤水汁
加入生抽
加入老抽
加入腐乳
盖盖子大火煮
煮到水开之后开盖煮10分钟
煮好后关火盖盖子焖15分钟
到时间后捞出小龙虾摆盘
剩下的卤水汁料不要浪费，将海带皮洗净、清水泡好（约1-2小时）以免太咸
泡好的海带皮放入煮过小龙虾的卤料汁里
盖盖子大火煮开
煮开后开盖继续煮10min，期间可以搅动一下让海带皮均匀泡进汁水煮
煮后依然是关火之后盖盖子焖15分钟，之后夹出来，冷却之后可以切块或者切丝食用
藤椒辣卤小龙虾成品图
藤椒辣卤海带皮成品图