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酥粒花朵面包(老面)(
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面包桶放称上,称入主面团所有的材料。(除黄油外)
把面包桶放到ACA面包机内,开启和面程序。一个程序结束,放入黄油,再开启一个和面程序。
揉光滑的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵两倍大,按一个洞不塌不回缩。
将发酵好的面团拿出,排气均匀的分成七份,放入八寸磨具中,摆出花朵形状。放温暖的地方在次发酵两倍大。
黄油提前软化,放入酥粒所以材料,带上一次性手套,充分抓匀(多出的酥粒放冰箱,下次做面包可以用)
酥粒用时在捏小粒,撒面包上。
发酵两倍大的面团刷上鸡蛋液,均匀的撒上椰香酥粒。
烤箱提前预热,上下火170°,烤18分钟(每个烤箱的温度不同,根据自家的进行调节。)
美味的椰香酥粒花朵面包出炉咯。