#最爱盒马小龙虾#青花椒辣卤小龙虾(
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准备新鲜小龙虾,活蹦乱跳那种最好啦
将小龙虾反复清洗干净,去虾线备用
准备各种调料,杭椒切小段备用
准备新鲜的青花椒
锅内倒入稍多清水烧开,加入葱姜,花椒,桂皮,八角,香叶以及青红辣椒
加入新鲜青花椒
煮沸后加入味极鲜和老抽,老抽要多一些,卤汁颜色比较深,比较好看
加入糖和盐,转小火煮15分钟
一天以后浸泡一夜
第二天捞出调料,留卤汁备用
起锅热油,放入小龙虾炒至通体红色,家白酒炒匀
加入一碗清水后将制作好的卤汁加入3大勺,加盖,中小火焖煮20分钟即可(如果你做的卤汁不够咸就要加入适量食盐)
我还剩了一些卤汁,倒入锅内,加适量清水,卤了一些藕片和鱼豆腐
煮15分钟左右即可
小菜卤好啦
小龙虾出锅咯