备菜：彩椒洗净，去蒂去籽，剪掉筋膜，切成2cm大小的方块儿
备肉：牛肉和鸡胸肉洗净，先切长条，再切骰子块儿（要是拿不准的话，大拇指的第一个指节大小就可以）
串串：用铁签子分别串起彩椒和肉块，用蔬菜隔开肉块即可。（如果用烤箱的话，就是铁签子比较合适，如果是户外烧烤的话，竹签子比较合适）
调味：将调好的照烧汁刷在串好的肉串上，正反面各刷一次。（可以提前腌制再串的，顺序没什么关系，我就是不想串的时候满手都是调料）
烤制：烤箱预热200度5分钟，放入肉串烤10分钟后，拿出刷酱翻面再烤8分钟
成品：一盘家庭烧烤就完成了，吃前撒一点儿孜然或者辣椒面，风味更浓厚。
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