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剁椒蒸鸡(5/6)
准备食材
土鸡剁块,大蒜切蓉。 如果觉得油腻,最好去掉鸡皮和油脂。
鸡肉倒入玉米淀粉5克,生抽10克,料酒10克,胡椒粉1克,糖1克,盐1克,蚝油5克,姜2片,大蒜3瓣,抓匀腌制30分钟。
把剁辣椒均匀铺在鸡肉上面。 蒸锅水开后,放入鸡块,盖上盖子蒸20分钟。
蒸好的鸡块取出,撒上切碎的葱白和绿线椒。
锅里烧热油,均匀淋在鸡块上,剁椒蒸鸡就做好了。微辣鲜香,嫩滑入味,胃口大增,再添一碗饭。