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剁椒蒸鸡(5/6)
准备食材
土鸡剁块，大蒜切蓉。 如果觉得油腻，最好去掉鸡皮和油脂。
鸡肉倒入玉米淀粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，盐1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，抓匀腌制30分钟。
把剁辣椒均匀铺在鸡肉上面。 蒸锅水开后，放入鸡块，盖上盖子蒸20分钟。
蒸好的鸡块取出，撒上切碎的葱白和绿线椒。
锅里烧热油，均匀淋在鸡块上，剁椒蒸鸡就做好了。微辣鲜香，嫩滑入味，胃口大增，再添一碗饭。