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食美粥-花粥系列|“金银花瘦肉粥”清热解毒、疏散风热、(2/5)
大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
将肉丝加入少许盐腌制10分钟左右。然后取平底锅，不加油，烧热后将肉丝下锅炒至变色捞出。
金银花洗净后，取锅倒入清，水烧开后将金银花放入锅中煮15分钟，捞出金银花，留下水备用。
砂锅中倒入金银花水，大火烧开后将泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮30分钟，不时用勺子搅拌，防止粘锅。
最后加入肉丝，继续熬煮15分钟，加少许盐，搅匀后关火即可。