首先来张全家福,粗粮饼干一定要赶碎,越碎越好,吉利丁片要冷水浸泡
控干水分,隔水加热吉利丁片和糖,吉利丁片软化后加糖,充分溶解后,放置盆底变凉。切记不可高温时加入牛奶,会造成油水分离!
把牛奶混合液倒入奶油中搅拌,搅拌均匀,倒入盛放饼干的模具,在桌面震几下,把大气泡震出!模具喜欢吃水果的这一步骤可以加入果粒果酱,但不可以加入果汁。
早上拿出,脱模,可以吹风机吹四周,或者用刀边缘划一圈,用吹风机轻微吹下脱模即可。上面晒了层可可粉,好吃的慕斯做好了,不喜欢吃可可粉可以不加,微苦!
首先来张全家福,粗粮饼干一定要赶碎,越碎越好,吉利丁片要冷水浸泡