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8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功(9/11)
首先来张全家福，粗粮饼干一定要赶碎，越碎越好，吉利丁片要冷水浸泡
隔水软化黄油
待盆底不烫手，加入饼干碎中搅拌均匀
倒入模具，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏
开始打发奶油，有弯钩就可以，不用打到裱花状态
控干水分，隔水加热吉利丁片和糖，吉利丁片软化后加糖，充分溶解后，放置盆底变凉。切记不可高温时加入牛奶，会造成油水分离！
把牛奶倒入吉利丁片软化液中，搅拌均匀！
把牛奶混合液倒入奶油中搅拌，搅拌均匀，倒入盛放饼干的模具，在桌面震几下，把大气泡震出！模具喜欢吃水果的这一步骤可以加入果粒果酱，但不可以加入果汁。
放入冰箱冷藏6小时以上！
早上拿出，脱模，可以吹风机吹四周，或者用刀边缘划一圈，用吹风机轻微吹下脱模即可。上面晒了层可可粉，好吃的慕斯做好了，不喜欢吃可可粉可以不加，微苦！
简单美味的牛奶慕斯蛋糕做好啦！