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鸡腿汉堡(9/22)
水110克倒入面包机桶内。
加入高筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋1个。
再加入糖20克，盐1.5克，酵母3克，启动和面程序，大概揉15分钟左右。
揉至面团有一层薄膜。
加入黄油继续揉面，揉大概10分钟左右。
取一小块面团，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手指蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。
发酵好的面团取出排气，分成8份，滚圆，放入烤盘中。
二发我是放入烤箱用发酵功能36度40分钟，在烤箱底下放点热水。
发酵好的面包胚拿出来，预热烤箱165度15分钟。
发酵好的面包胚在表面轻轻刷一层水，撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱，165度15分钟。
鸡腿4个清洗干净，鸡腿去骨，对半切开，弄好后放入奥尔良腌料30克。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上，想更入味建议2小时以上，提前做好~
煎或炸鸡腿也可以，锅内加入油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄。
直接炸也可以，也可以加面包糠一起炸。
炸好的鸡腿肉，生菜洗干净，沥干水。
烤好的汉堡胚。
将汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱。
摆上鸡腿肉。
再夹一块生菜。
鸡腿汉堡就做好了~