花蛤面线 #带着美食去踏青#(
4
/10)
准备材料:备好上述材料(花蛤吐沙,笋/香菇/胡萝卜切段切丝)。
制作过程:加入姜片,少许盐,沸水中烫熟捞出备用(这里可以过滤留点烧出的汤汁)。
制作过程:笋切小段,焯水备用。
制作过程:沸水加入面条煮熟捞出迅速过凉水备用。
制作过程:锅内倒入油葱白爆香。
制作过程:倒入笋,香菇,胡萝卜和虾米翻炒出香味加入少许盐调味。
制作过程:加入胡椒粉,生抽,香油,白糖,盐,高汤煮开。
制作过程:接着倒入面条,稍微煮一下。
制作过程:最后倒入备好的花蛤即可。
完成:出锅摆盘加入香菜。