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炒饼（内蒙古准格尔旗风味）(3/12)
冷水里逐步加入面粉，边加边搅拌，制成浓稠的面粉糊，打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。倒入预热好的电饼铛，做成薄煎饼。
翻一下。煎饼制作好之后，切成短的细条，备用。
这就是我做好的煎饼。
削一个土豆，切成条。用一次性厨房用纸吸干上面的水分。
将土豆条在油锅里炸成薯条，备用。
将豆腐切成粗条，在油里炸至金黄。
像这样，基本上差不多了。
将蒜苔蒜黄洗干净，切成段。
开水下锅，焯熟。
绿豆芽也用开水棹熟，粉条开水煮熟。
五花肉肉切好，多放点肉。葱切成葱花。
锅里少量色拉油，将肉下锅把五花肉当中白肉的油耗出来，加入葱、姜、花椒面。倒入酱油、老抽（一点点调色）。再把所有准备好的材料（切好的煎饼条、绿豆芽、蒜苔、蒜黄、粉条、炸好的土豆条、炸好的豆腐条）全放进去，加两勺盐，翻炒均匀，即可出锅。