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#带着美食去踏青#红烧鲫鱼(1/11)
新鲜鲫鱼杀好，洗干净，放好沥干水。
姜蒜和小米椒切好，备用。
热锅，放油，加少许盐，防止黏锅。
鲫鱼放入锅中，小火进行煎。
一面煎至金黄翻过来，将姜丝放入锅中，除腥味。
两面都煎至金黄，倒入适量清水，水过鲫鱼背即可。
水烧开，汤白加一点点香醋和备好的蒜子。
再加食盐和适量老抽，一点点生抽，放一个小米椒，盖上锅盖继续煮。
最后加少许料酒，焖个一分钟即可出锅。
出锅。
最后成品，鲜美，好吃