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抹茶毛巾卷蛋糕(18/19)
原材料集合！
鸡蛋加面皮的糖粉打散。
加入牛奶，搅拌均匀，黄油用微波炉叮30面融化后倒入面皮液中搅拌溶解。
抹茶粉，蛋糕粉分三次过筛。
搅拌成无颗粒状。
搅拌后的面皮液过筛2次。
过滤后面皮液细腻光滑无杂质。
我用的是微波炉的班戟盘，火锅用的小勺，一勺正好铺满薄薄一层，没有的可以用平底锅，小火。
放进微波炉高火1分钟就是一张，我的量正好做15张。
因为总做千层蛋糕，这种班戟盘还是很方便的，不破不糊。
待面皮凉的时候备芒果颗粒。
然后奶油加糖粉打发。
5片面皮，放上奶油摊开。
中间可以夹上芒果，这样奶油不会太腻。
两边包上，然后从头（左边，最下面那张）卷起。
像毛巾一样，收口压在下面。
成品，表面还没撒上抹茶。
表面撒上抹茶粉，毛绒绒的。
切开里面有果肉哦……美味！