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辣炒花蛤(11/12)
1.新鲜花蛤，加入清水，加盐，静置2小时，让花蛤自己吐出沙子。
2.准备好葱姜蒜，干辣椒、花椒。
3.热锅凉油。
4.下葱姜蒜，炒香。
5.加干辣椒、花椒，炒香。加郫县豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.加入花蛤，翻炒。
8.大火翻炒。
9.盖盖儿焖煮2分钟。
10.翻炒至花蛤全部开口。
11.出锅。
12.开动吧~