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客家酿粄(7/8)
乌榄叶 只有在清明这个时候才会有人卖 如果家附近有乌榄树也可以去摘
冬菇虾米芥兰头
最原始的味道是有荞头的 也可以另外制作萝卜干的内陷 所有的材料都切丁 猪肉上最好加些姜
揉面团 把糯米粉和面粉放在盆里混匀 我们是用冷水揉团的 适量加水，揉团就ok 揉好后记得那毛巾或者保鲜膜盖着 以免面团变硬
把馅料稍微煮一下，七八成熟就好 不要煮太久，不然会有很多汁 会很难包
包的时候尽可能捏薄皮 乌榄叶需要粘油 形状随个人喜欢
开水大火入锅20-25分钟
好吃