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老婆饼、咸味酥（木糖醇）(8/11)
头天晚上准备的油酥和馅料。在冰箱里冷藏一下更好用。
油皮用面包机活得起筋更好用。
这个方子是一次做12个的量，所以把油皮、酥皮、馅料分成12等份。
将油皮压扁包好一个油酥捏紧滚圆。
将包好油酥的圆面团再压扁擀成长舌形再卷起醒15分钟。
重复步骤5后，取一个面团中间用拇指压一下，两边收拢压一下擀成圆皮。
锅中加水、糖、油烧开后加入熟糯米粉关小火拌匀，再依次加入椰蓉粉、白芝麻成均匀团，晾凉后分成16份。
用圆皮包好馅料。放在垫了烘培纸的烤盘上压扁，中间划两刀也可以不划。刷上蛋液撒上芝麻。送入200度预热的烤箱烤18分钟 ，没有上色调转烤盘再烤1-2分钟。
烤箱中层。
出锅了。
再来一张。