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醋溜藕片(3/9)
藕洗净削皮，放入淡盐水中浸泡10分钟。
取出藕，切薄片。
把藕片泡在水里。
烧水，水开后放入藕片焯水2分钟，捞出藕片。
葱、蒜切末。开小火，锅热后放入葱、蒜炝锅。
炝出香味后加入藕片翻炒。
翻炒半分钟后加入香醋，继续翻炒。
翻炒片刻后加食盐，翻拌均匀出锅，装盘。
成品。