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红糖枣糕(1/12)
红糖用开水化开
红糖水温热后加入酵母粉拌匀
红糖水中加入面粉，搅拌均匀
搅拌至无颗粒状态
模具中刷一层玉米油，好脱膜
将面糊倒入模具中，放入锅中发酵，冬天蒸格下面放点热水，这样发酵比较快
发酵至7分满，摆上红枣，葡萄干
放入蒸锅中，冷水上锅，大火煮至沸腾，关中小火，蒸25分钟，蒸好以后，不要急着开盖，闷5分钟再开盖
冷却后脱膜
不塌不开裂不收腰
很好吃
内部结构