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#带着美食去踏青#辣爆花蛤(9/14)
买回家的花蛤倒入一个大一点的器皿里，倒入适量的清水，加一勺盐，静置半个小时，我们这里卖的花蛤都是卖家提前缓过泥沙的，所以买回家只需要浸泡一下就可以了。
浸泡好的花蛤，用清水冲洗干净后，沥干水份备用。
把青椒和红椒用刀切条，葱姜切成丝。
新思特巧克力炒锅烧热后，倒入在豆果商城买的花生油烧热，先爆香葱姜丝。
这个时候加入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油后。
加入生抽调味调色。
倒入洗净后的花蛤，大火开始翻炒均匀后。
盖上锅盖继续用大火烧开。
看见花蛤开小口的时候。
加入切条的青椒和红椒。
大火翻炒至花蛤口都张开，青椒和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
啦啦啦，鲜辣味十足的辣爆花蛤出锅咯，新思特巧克力炒锅，火候掌握得非常均匀，极大的锁住了食材的水分，炒出来的花蛤色泽诱人又营养丰富。
绝对的下饭菜和下酒菜，老公搭配着啤酒吃了一盘，连连称赞说炒的好吃。
成品一