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#家常菜#简单好吃的锅巴洋芋(3/11)
买带泥的小土豆一斤左右，尽量选小的。
洗干净刮皮，新土豆的皮很薄，可以轻松刮掉，不用削皮。
煮到筷子能插透之后捞起来，大点的改刀切一下。
蒜切末，泡萝卜切丁，小葱切成葱花备用。
煎锅热锅热油，油的量能铺满锅底就可以了。
下土豆用中小火煎。
一直煎到外皮变得焦黄，香脆，注意尽量每一面都煎到。
下蒜末炒香。
调小火，加孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐等翻炒均匀。
加入泡萝卜丁和葱花翻炒均匀。
出锅装盘，喜欢辣的再撒点干辣椒粉。