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荠菜猪肉馅饺子(16/21)
厨师机和面，盖上盖子醒发待用
先切小再剁好剁
锅开煮2-3分钟，煮的时候可以放点盐和油，青菜可以保持绿色
把水挤出来，不用太干
切碎，越碎越好。
切碎
切小丁好剁 我喜欢自己剁，超市和市场买肉每次他们都热心的要给我搅碎，肉没洗我心里上过不去。
倒入生抽 食用油，打入一个鸡蛋，一点清水打馅，先搅拌均匀，筷子顺着一个方向搅打，让它上筋，10分钟左右
放入葱姜末搅打均匀即可
放入切好的荠菜
拌匀
擀面
切块
掌心压扁
放馅，中间捏合一下
虎口捏
虎口捏紧
好了，很简单
捏好的，晚上包的有点暗
锅开大火煮，轻轻的放入用勺子顺着锅边搅一下，最底下推一下，盖锅盖大火烧开 饺子浮起，用勺子顺着锅边推，4-6分钟就好了
煮好装盘