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香卤猪肝(4/6)
砂锅加水，放入大块猪肝、生姜、一点点料酒（去腥）大火烧开，煮至猪肝变色
捞起猪肝，弃第一锅汤水不要。砂锅再换一次适量清水，放入猪肝、八角、生姜
加入味极鲜酱油、盐、糖各适量。盐可比平时炒菜时多放大概一倍的量，卤水要稍咸，猪肝才能入味，好吃。 再大火烧开后转小火煲一小时左右关火
煮好后的猪肝和卤水一起盛到容器里，可放置一夜，更加入味，也可现吃
香香的
成品