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家常菜——银芽金丝(8/8)
为了菜品看起来和吃起来都更加清爽，首先需要将豆芽的豆和根部摘掉
鸡蛋如腥加点料酒盐
打散，不需用力打，打太发煎起来口感不是特别好
锅里倒油，鸡蛋先煎好，小火，只要凝固了就可以，不可时间过长
切丝
锅里倒油，锅热油热放入豆芽翻炒，加入适量的盐。如果锅干了，豆芽还没怎么熟，可以加一点点水，因为锅里太干，豆芽失去水分就不爽脆了
豆芽差不多的时候加入鸡蛋丝
翻拌一下就能出锅啦