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香卤鸡胗#家乐潮汕卤水汁#(3/14)
首先备齐所有的食材。
把鸡胗清洗干净后，用刀把鸡胗的杂质去掉后洗净备用。
备齐所有的卤鸡胗调料。
先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻。
这个时候放入切片的姜。
把葱打结放入砂锅里。
加入“家乐”的潮汕卤水汁，有了这个卤水汁真的很方便，在家就能够吃到正宗的潮汕风味。
再根据个人口味加入盐和鸡精。
最后倒入生抽和生抽调色。
这个时候放入洗净的鸡胗。
大火煮沸后，撇去浮末。
盖上锅盖转小火煮10分钟。
关火，把煮好的鸡胗在砂锅的卤汤里浸泡半个小时。
把卤好的鸡胗整个取出，用刀切片装盘，一道正宗潮汕风味的卤鸡珍就做好啦~ 就是香！