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菠萝蜜炒肉柳(1/5)
瘦肉洗净，切成肉柳或者厚的肉片，用少量地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟。
菠萝蜜去核后，切成3瓣，备用。
春菜叶洗净后摆在盘子上。
油锅烧热，用姜丝爆香，将肉柳下锅滑油，翻炒几下。肉色变白后，把菠萝蜜倒入锅中，加少许生抽、盐，翻炒几下。
出锅，盛到第3步准备好的盘子中。