#最爱盒马小龙虾#原味小龙虾(8/10)
小龙虾买回来后不要着急，先给它用水养一会，让它吐吐脏水。
养一会以后用刷子给龙虾肚子刷干净，有很多人做的时候会去头，然后还会把肠子拽掉，我家做的时候都不弄，吃的时候很好去除的，这样烧能保持肉结实，要不然就感觉肉烂烂的，不好吃。
锅里烧热放入油，加入姜片，大蒜头和红辣椒爆香。
倒入清洗干净的小龙虾翻炒。
炒至龙虾基本尾巴圈起来以后加入除鸡精以外的所有调料，继续翻炒几分钟。
加入适量清水，盖上锅盖，先大火煮开，然后中小火炖煮。
煮至汤汁收汁时即可，加入少许鸡精就可以出锅了。
没有亲戚朋友的时候我们家就直接脸盆端桌上去了。
吃的时候直接把头去掉，然后剥了外壳后，肠子也是很容易去掉的，并不会污染虾肉。
当然你觉得不放心，在清洗的时候就可以去头去肠。