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凉拌花生米(11/12)
花生米用水泡一夜。
清洗干净后加水、桂皮、八角、香料、盐，大火烧开，关火焖10分钟，反复三次就烂了。
胡萝卜切丁、芹菜茎切碎。
锅里放盐、油，先放胡萝卜烧开。
再把芹菜倒进去一起烧开，10秒后关火。
捞出花生米，沥干水分。
捞出芹菜、胡萝卜丁，沥干水分。
将花生米、胡萝卜、芹菜放一起，加1勺鲜酱油。
加1～2勺香油。
加1勺白糖和少些盐拌拌。
很简单的一道凉拌菜，在家也能做，而且量大吃的爽。
颜色靓丽，味道鲜美，下酒必备哦。