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#带着美食去踏青#炸香椿鱼儿(2/9)
新鲜香椿后面硬的部分切掉。
然后洗干净控水备用。
焯水～锅中水烧开，放入香椿顺便加一勺盐。
大约不到一分钟，捞出投入凉水中拔凉。
两个鸡蛋入碗搅散。
放入控干水分的香椿
锅里把油烧热，香椿裹蛋糊直接放进去炸。
最后转大火炸至金黄酥脆。捞出！
沥油即可食用，趁热吃特香特酥。