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#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天(16/17)
面粉和白砂糖称重备用
酵母提前用10g温水醒一醒（水量包含在150g内）
将酵母水倒入面粉中 用筷子搅拌均匀
把剩下的温水慢慢倒入面粉中 搅拌成絮状
面团反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大 拉开组织呈蜂窝状
将面团取出排气揉圆 切一块80g的面团 再分10g加入竹炭粉揉匀 剩下的一分为二分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀
将绿色和红色面团各分成8份
取一个绿色面团 擀成中间厚两边薄的面皮
豆沙馅儿搓圆放在中间 收口搓圆
用白色面团做2个眼睛
用黑色面团做眼珠和嘴巴
红色面团做腮红
红色花朵包 如图所示
依次做好放入蒸笼 醒发20分钟
大火蒸15分钟闷5分钟
好看的花花