原味白吐司(
6
/12)
将高筋面粉、盐放入厨师机桶中
将鸡蛋磕入
将酵母、糖分别放在角落，最后加入清水，用东菱厨师机1档揉匀后，改为3档，揉成光滑面团
加入黄油，1档揉匀后，改为4档揉至出膜
取一小块面团，检查一下出膜的状态
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵至2倍大，用手指戳个洞不塌陷
发酵好的面团进行排气，分成6份，滚圆后松弛15分钟左右
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起，收口朝下捏紧
再垂直擀开，从一侧卷起，收口朝下捏紧
将面团收口朝下放入吐司盒中，盖上盖子放到温暖的地方发酵。我用的学厨凯蒂猫吐司盒，做了两个
发酵至模具的约8分满即可
烤箱预165℃，中层上下火，45分钟左右即可
