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干煸四季豆(4/9)
四季豆去两头和边上筋，洗净控干水分。
猪肉剁碎加入生抽，油，玉米淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
姜，蒜切末，辣椒切丝。
锅中倒油放入少许盐。
油温5成热时倒入四季豆，炸至表皮微皱，捞起。
锅中留少许油，放入腌制好的猪肉炒至变色。
放入花椒，葱，蒜，辣椒丝炒出香味。
放入炸过的四季豆翻炒均匀。
加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。