肉切丝，加少许盐调味，腌10分钟，加上少许淀粉，拌匀.泡菜切丝，待用.热锅，放入油，油热，放入肉丝，翻炒，放入泡菜，再放入米饭，继续翻炒，知道米饭热了，就可以出锅！因泡菜有味道，所以不用加盐，鸡精什么的！