1、把面煮一下就捞起来过冷水。2、锅热了放油，先放蒜姜翻炒两下就翻胡萝卜和盐，炒一下就把鸡蛋打下去，鸡蛋炒的嫩嫩的就铲起来。3、把过了冷水的面翻锅里炒，差不多就把刚刚煮好的食物放下去，最后放葱段。4、起锅开吃啦。