反沙芋头的做法_菜谱

芋头切条块，加面粉到锅里小火低温炸熟，后放在锅里放冷。

加油，低温把芋头放入锅中小火炸熟，捞起待用。

按一比二的比例加入水和糖，一个芋头两斤加了一碗水两碗糖，小火煮开起泡，过程要不停地搅拌，以防止粘锅。待有三四分钟后那根筷子搅一下糖浆滴到冷水中，观察糖浆是否在水中成型。没有的话就继续搅拌搅拌。

好了，滴下去的糖浆终于成粒了，马上关火了，快速加入炸好的芋头，不停地搅拌搅拌，糖浆马上会粘裹在芋头上成型起沙。这样就成功咯！

上盘凉了就可以吃哦！大家看到有些橙色的是地瓜，是一样的做法！

试一下吧！好吃哦(⊙o⊙)哦！