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扁食(1/5)
肉馅加入适量的花椒水，鸡蛋液，用筷子往一个方向搅拌，直至肉陷发粘为止。加入盐，葱花，姜末，生抽后，熟油调味后备用。
取一张扁食皮，加适量肉馅斜角放入。
对折起来，两头稍抹点水。
将两侧向前稍微拉起，压紧。
依次包好，入冰箱保存。