把肉切好后，加入盐，鸡精，生粉，酱油，调味，腌制三四分钟即可。辣椒切丝。姜-蒜切丁即可，然后，放油，等油烧到一定的程度，放肉，等肉变颜色了，就可以放入辣椒，翻炒一会儿，放入姜和蒜，即可，上菜咯～