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青椒炒猪肝 ★★★☆☆(0/5)
猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。
加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。
用底油，炒熟青椒。
加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。