1、一碗米加一碗半水，煮好米饭 2、三文鱼双面涂少许多黑胡椒、盐，略淹。 油烧到六成热将三文鱼两面煎至金黄，加入料酒、酱油、蒜片红烧，加少许水成粘稠汤汁。 3、胡萝卜、四季豆放入加少许盐的开水中煮熟，捞出沥干备用。 4、甜面酱加少量水调匀煮开，加入切成细丝的洋葱焖至熟烂 5、将三文鱼、胡萝卜、四季豆及酱汁洋葱码放在米饭上。再将红烧三文鱼汤汁淋上，即可食用。