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尖椒肉丝(3/3)
里脊切丝，加淀粉、料酒，抓匀腌几分钟，可使肉丝在炒制时更嫩滑。青椒去籽切丝备用
起锅烧热，下色拉油葱花，下肉丝煸炒，加少许料酒和生抽至肉丝完全变为白色
下青椒丝，继续翻炒，加盐、鸡精适量，青椒刚熟立刻出锅