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麻婆豆腐(0/7)
将豆腐切成方形小块
下到烧开的水里煮几分钟，捞起来
将锅里倒入油（油量适中），待油热后加入切好的姜蒜炒香
加入两勺郫县豆瓣，一勺辣椒面（视个人口味可少加或多加）翻炒几下，倒入豆腐
豆腐炒两分钟后加一点鸡精和酱油，视个人口味而定。
将勾好的水淀粉倒入锅中，再翻煮几分钟便可起锅装盘
起锅装盘后撒上花椒面和葱花