将鸡蛋打入碗内、放入少量盐、味精、胡萝卜、青椒……混合……再将揉好的面粉取下一点擀平……再在擀平的上面抹薄薄的一层油……锅内放油烧热将擀好是面皮平放入锅内………再把鸡蛋配料倒入……两边翻煎……等两边炸黄了就关火撒点细胡椒粉……装盘切形状即可。为了避免第一次做放的盐太多切点西红柿去咸味。口味很好。