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笋干老鸭煲(4/5)
首先，将笋干洗净用热水泡发15分钟左右。
其次，将鸭肉洗净切成大块，将准备好的姜块切丝待用。
大火烧开水，放置入切好的鸭肉及姜丝。意在去除生鲜鸭肉残留的肉末和腥味。
将笋干、鸭肉和姜丝一同放置砂锅中煲至60分钟左右。
最后加入适量的食盐，一锅香喷喷的笋干老鸭煲就大功告成了。