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香嫩南瓜煎饼(6/6)
小南瓜上锅略蒸一会，皮软后用打皮器去皮（去南瓜皮的小妙招）
取半只切小块上锅蒸至软烂，用勺把捣成泥
与面粉、蛋液混合搅拌均匀，加水和糖（捣泥剩下的南瓜汁也一同倒入盆中，增加煎饼香气，水酌情添加，别多了）
拌成可流动略粘稠的南瓜面糊。
平底锅加热后刷一层薄油，盛一勺南瓜面糊倒入，压平。（少油，中火煎）
两面煎熟后盛盘。喜欢甜味的朋友可以酌情多加糖。