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江南味道的炒青菜(5/6)
把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；
把青菜切断；
热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；
先加入菜梗炒半分钟左右；
加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；
看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。