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花朵面包(8/12)
把除黄油外的食材倒入面包机,和面30分钟,加入黄油继续和面30分钟至扩展阶段,能拉出一般的膜就行
面包机发酵至两倍大,取出排气,松弛15分钟
切8个46g左右的面剂子,我都是称过的,做成小馒头形状
剩下的面擀成8寸戚风模具底大小的面饼
八寸活底模摸上黄油,中间放一个小碗
把擀好的面饼铺在碗上整理平整
把小馒头均匀的摆好
用锋利的刀子平分8等份,看好喽!,是从两个馒头之间落刀啊!
小心撕开面皮盖在小馒头上,取出小碗,盖上保鲜膜,放烤箱第二次发酵大约1小时
发酵好后,烤箱170度预热,开始涮鸡蛋液,撒上芝麻
入烤箱170度,上下火,烤25~30分钟,根据自己家的烤箱随时观察以免烤焦
顺利脱模,成功!